- Sel gris
- salt, unbleached sea salt.
Alimentation Glossaire français-anglais. Patricia Wells. 2014.
Sel gris
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Gros sel ou sel gris — ● Gros sel ou sel gris sel en gros cristaux, utilisé en cuisine … Encyclopédie Universelle
SEL — Le sel est un des produits les plus nécessaires à la vie. On le trouve sous forme solide (sel gemme) dans le sous sol ou en solution dans l’eau de mer. Sa production a commencé dès le Néolithique, mais il est difficile de décider si sa… … Encyclopédie Universelle
SEL — s. m. Substance plus ou moins dure, sèche, friable, soluble dans l eau, et composée de petites parties qui agissent sur l organe du goût. Il se dit, dans l usage ordinaire, Du sel qui se trouve mêlé avec l eau de la mer, et qui reste après l… … Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)
sel — I. SEL. s. m. Eau de la mer, ou de certaines sources coagulées par le Soleil ou par le feu, qui sert pour assaisonner les viandes, ou les preserver de corruption. Sel gris. sel blanc. gros sel. sel commun. sel gabelé. il y a des sels plus acres… … Dictionnaire de l'Académie française
SEL — n. m. Chlorure de sodium, substance sèche, friable, soluble dans l’eau, que l’on extrait de la mer, de sources salées, de mines, et dont on se sert surtout pour assaisonner les aliments. Sel gris, sel blanc. Gros sel. Sel fin. Sel marin. Sel… … Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)
gris — gris, grise [ gri, griz ] adj. et n. • 1160; frq. °grîs I ♦ 1 ♦ D une couleur intermédiaire entre le blanc et le noir. Une souris grise. « Ses yeux sont gris. GRIS . Comme l orage, la pierre, le ciel du Nord, la mer » (Duras). Un costume gris.… … Encyclopédie Universelle
Sel alimentaire — Pour les articles homonymes, voir Sel. Cristaux de sel en gros plan Le sel de table ou sel alimentaire ou sel de cuisine, est composé essentiellement de chlorure de sodium. Il … Wikipédia en Français
Fleur de Sel — Meersalz in Dakar (Senegal) Meersalz ist aus Meerwasser in Salzgärten oder durch andere Verfahren gewonnenes Salz. Im Meersalz sind neben Natriumchlorid auch noch geringe Mengen bzw. Spuren von anderen Stoffen enthalten, unter anderem Salze von… … Deutsch Wikipedia
Fleur de sel — Meersalz in Dakar (Senegal) Meersalz ist aus Meerwasser in Salzgärten oder durch andere Verfahren gewonnenes Salz. Im Meersalz sind neben Natriumchlorid auch noch geringe Mengen bzw. Spuren von anderen Stoffen enthalten, unter anderem Salze von… … Deutsch Wikipedia
Vert-de-gris — sur une statue Le vert de gris (à l origine « vert de Grèce ») est l’oxydation du cuivre. Sous sa forme naturelle, c est un carbonate hydraté de cuivre, mais, à proximité de l air marin, peut être un chlorure de cuivre(II)[1 … Wikipédia en Français
Vert de gris — sur une statue Le terme Vert de gris, oxydation d objets en cuivre ou en bronze, vient de l expression vert de Grèce . Sommaire … Wikipédia en Français
